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行业动态

室内设计培训教程之厨房设计

室内设计培训教程之厨房设计

厨房设计具体内容如下:

1.厨房的设计要求

厨房应立足客观需要,做到布置紧凑、使用便利,并预留好冰箱的位置。根据实际操作的需要,设置清洗、配膳、储藏、烹调和抽油烟机等基本设施设备,在条件许可情况之下,宜设置自动洗碗机、微波炉、烤箱、电饭锅。然而,无论采用何种形式的厨房,将水槽、冰箱和炉灶作为三点,连成一个“三角形”,其边长总和以不超过6600毫米为原则,其结果是省时省力的。此外,厨房交通通道必须避开工作的“三角形”,使操作不受干扰。

2.厨房的设计造型

厨房有U形厨房、L形厨房、单边形、双边形、岛形等几种造型。

U形是厨房布局中最为理想和完善的形式。L形是将存储区域、洗涤区域和烹调区域设置于两墙相接的位置,成90°转角。此种布局不仅可以节约空间,还能有效地提高工作效率,是较普遍、经济的一种厨房布局。

单边形适用于较小的空间,是一种单边靠墙式的布局。双边形又称为“二”字形或走廊式布局,要求空间宽度不小于2米,功能分区相对较明确。岛形是沿厨房四周设置橱柜,在厨房中央设置“中心岛”的布局。

3.厨房中的尺度设计

厨房的家具主要是橱柜,橱柜的设计应以家庭主妇的身体条件为标准。橱柜分为低柜和吊柜,低柜工作台的高度应以家庭主妇站立时手指能触及水盆底部为准。过高会令肩膀疲劳,过低则会腰酸背痛,常用的低柜高度尺寸是810~840毫米,工作台面宽度不小于460毫米。现在,有的橱柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺度。低柜工作台面到吊柜底的高度是600毫米,最低不小于500毫米。吊柜深度为300~350毫米,高度为500~600毫米,应保证站立时举手可开柜门。橱柜脚最易渗水,可将橱柜吊离地面75~150毫米。

油烟机的高度应使炉面到机底的距离为750毫米左右。冰箱如果是在后面散热的,两旁要各留50毫米,顶部要留250毫米,否则,散热慢,将会影响冰箱的功能。

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