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行业动态

室内设计之餐饮建筑类型

室内设计之餐饮建筑类型

餐饮建筑类型繁多。由于经营品种和经营方式不同,常见的餐饮建筑有宴会厅、中餐厅、西餐厅、茶餐厅、咖啡厅、茶艺馆和冷饮店等。

宴会厅

大都附属于会堂、大型宾馆和酒店,是专为举行大型宴会而设的。特点是面积大,座席多;气氛豪华,又带有几分庄重;还常有贵宾休息室、舞台、化妆间、声光控制室等配套设施。

中餐厅

是我国餐饮建筑的主要类型。除一般中餐厅外,尚有具有民族特色的清真餐厅、傣家餐厅、朝鲜餐厅及体现不同经营方式的快餐厅和火锅餐厅等。

西餐厅

是专门供应西餐的。西餐厅的装修装饰多以西方古典建筑的装修装饰为蓝本,使用柱式、拱券等构件,并以西式绘画、雕塑、壁炉等等为陈设,家具大多也是西式的。西餐厅注重灯光效果,除举行大型宴会的大厅使用枝形吊灯以形成华丽的气氛外,一般营业性西餐厅,大多使用相对暗淡的灯光,以营造一种幽静、朦胧的气氛。

咖啡厅及酒吧

以供应咖啡和酒水为重点,以年轻人为主要顾客群,装修装饰更有个性,往往追求新颖、时尚、奇特的效果。

茶馆

传统茶馆主要空间为大厅,气氛相对热烈,装修装饰大多具有地方性。有些茶馆还有小型舞台,让顾客在品茶过程中,有机会欣赏评书、大鼓、评弹等曲艺或其他演出。当今的茶艺馆除大厅之外,还有一个个的小包间,气氛相对幽静、素雅,大多采用中式家具,装饰装修多用竹、木、布料和国画、书法等。

从室内设计角度看,不同类型的餐饮建筑,既有共性又有特殊性,共性是设计理念和设计原则相同或相似;特殊性主要表现在家具、陈设与装修的格调上。

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