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室内设计培训教程之厨房设计要点

室内设计培训教程之厨房设计要点

厨房是住宅的心脏,这是因为家务活动中的大部分都在这里进行,家庭成员几乎全部使用厨房,家庭的水、电、煤气等也都集中于厨房。

厨房的“四大件”是洗池、菜案、炉灶和电冰箱,在平面上应按顺序布置,并依厨房的形状和大小采用“一字形”“L形”或“U形”等不同的布置方式。城市住宅多以天然气和液化煤气为燃料,炉灶上面大都设置排烟罩,因此,炉灶不宜布置在窗下,否则,就要把排烟罩安装在窗子上面,这样做不仅施工困难,也必然会挡住光线,妨碍窗子的启闭,有碍厨房的观瞻。

厨房的地面多数是瓷砖的或马赛克的,要注意防滑,利于清洗,耐碱和耐酸。墙壁最好也用瓷砖或马赛克铺贴,并一直铺贴至顶棚,不能到顶时,也要成为墙裙,即有1m以上的高度。

由于面积较小,可在厨房楼板下面做吊顶,顶棚的材料多为塑料板、金属板或石棉水泥板。

厨房的主要设备是台面和橱柜,台面和橱柜的好坏不仅关系使用的方便与否,也关系厨房的格调与特色。要使厨房的各种炊具、用具存放得体,特别要考虑冰箱与微波炉、电饭煲等电炊具。近年来,出现了一种将餐具柜、冰箱、微波炉等集中组织安排在一起的整体柜,它表面平整、美观,既可设于厨房,也可设在餐厅内。

在面积稍大的厨房中,可以设一个2~3人就餐的餐桌椅,它并不代替正餐的餐厅,主要供上班、上学成员早餐时使用。

有一种开敞式厨房,即取消厨房与餐厅中间的隔墙,而代之以一个1m多高的柜台。这种厨房可以使空间显得开敞,但也容易使餐厅及客厅受到烟、气的干扰。相对而言,适于炊事活动稍少及人口较少而又使用电炊具的家庭,而不大适合人口较多的大家庭。

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